Setembro
2000
Ano III - nº 25 |
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Tabus de procedência portuguesa, negra e
indígena confluíram aqui no Nordeste. O homem desta região é um pobre ser tolhido por
superstições as mais estranhas, relacionadas com todos os aspectos da vida.
O comer e o beber, principalmente, os usos e costumes alimentares estão impregnados
dessas sobrevivências. Algumas ainda se justificam. Têm uma certa lógica. Outras,
porém, já se fossilizaram. Perderam a razão de ser, o fundamento mesmo da existência.
Embora persistam ainda, relembradas na voz do povo, provocam mais riso do que medo.
Por uma espécie de reflexo condicionado, o homem nordestino não as desobedece. Sempre as
observou, em criança, quando jovem, homem feito. Por que vai, agora, afrontá-las?
Uma vez, numa patuscada, insurgi-me contra este tabu: "Não coma fel de caranguejo,
que faz mal". Por que? Antes nunca ouvira falar que ninguém tivesse adoecido por
saborear um pouco de fel. Resolvi quebrar o tabu. E paguei caro, muito caro, a
desobediência! (Quem duvidar que experimente).
Aqui estão alguns tabus alimentares, que fui anotando sem preocupação de cotejá-los
com tradições semelhantes noutras áreas. Todos foram registrados em Natal, faz anos.
Quando alguém está com muita fome, reclamando a hora do almoço ou do jantar, costuma-se
perguntar:
- Comeu galinha choca ?
É alusão a uma velha crendice, segundo a qual "comer galinha choca faz fome
canina".
A MESA - Acima da sua utilidade, a mesa das refeições representa para o homem do povo um
objeto quase sagrado. Assim, faz mal sentar em cima. Deitar ou dormir em cima faz mal
ainda maior, porque atrasa o dono da casa. Não se deve também botar dinheiro em cima,
porque traz infelicidade. Sentar-se na mesa 13 pessoas, é certo que uma delas morrerá em
breve. E esta última superstição está ligada à Ceia Larga de Jesus Cristo. Foram doze
apóstolos e Cristo. O resultado é que Judas traiu o Mestre.
Do episódio bíblico é que decorre a fatalidade do número 13.
TOALHA - Quem almoça com toalha pelo avesso não enche a barriga.
HORA DO ALMOÇO - Negar esmola na hora do almoço ou do jantar atrasa a pessoa.
TALHERES E LOUÇA - Se o sujeito está comendo e cai um talher, o fato tem uma
significação. É aviso de visita próxima. Se for um garfo será um homem; se for uma
faca, mulher. Também quando se bota na mesa uma xícara de um tipo e o pires de outro,
diz-se que não se deve aceitar, para não ser mal casado.
COMER COM A MÀO - Quem come com as mãos e lambe os dedos fica sovina.
OUTROS AVISOS - Quando se oferece uma comida qualquer e o alimento cai da mão, - é
porque a pessoa deu com pena. Se a comida cai da boca, algum parente está passando fome.
Engasgar-se com saliva é anúncio de contrariedade ou comida boa. Comer cantando faz mal.
E quem come e não se benze, tudo quanto é mal lhe vem.
ÁGUA - A pessoa que está engomando não deve beber água fria, para não estoporá. Quem
quiser ficar com a fala fina, que beba água quente ao meio-dia. Tomar água e coalhada em
seguida não faz mal nenhum. Mas, se tomar coalhada e beber água é o mesmo que está
tomando veneno. Chupar cana e beber água dá diabete. Não se deve beber água com vela
acesa na mão e nem dormir com sede porque faz mal. E para descobrir segredos de outra
pessoa não há como beber sobejo.
CAFÉ - Beber café e água em seguida, além de estragar os dentes, pode estoporá. Quem
toma café, fica preto. Tomar café e sair ao vento também pode se estoporá. E para
tirar o sono, de noite, o café é infalível.
LEITE - Tomar leite e chupar manga, faz mal como o diabo. Envenena. Outros alimentos
perigosos são, por exemplo, comer batata com leite ou leite com laranja. Leite com cavala
(peixe) já tem morto gente.
SAL - Comprar sal à noite, traz desgraça para o comprador e vendedor. Faz mal emprestar
sal ou agulha ao vizinho. Para botar visita fora, não há como sal no fogo ou chapéu de
sol virado de cabeça para baixo. E quem quiser brigar com o vizinho, que empreste sal ou
dê fogo em dia de sexta-feira.
AÇÚCAR - Coisa boa é derramar açúcar. Traz felicidade.
QUEIJO - Quem come casca de queijo fica burro.
PÃO - Jogar pão no chão faz mal. A pessoa acaba na miséria. Mas, se quiser jogar,
beije antes o pão.
BEBIDAS - Não beba na boca da garrafa, para não ficar beberrão, Vinho derramado na mesa
é anúncio de felicidade. Mas, quem quiser morrer, que coma fígado com cachaça ou peixe
com cachaça.
Queijo de coalha com aguardente é perigoso. Mas há também quem diga que panelada
sem cachaça faz mal...
CARNE PEIXE E GALINHA - Dá congestão , comer carne verde e deitar-se em seguida. Comer
carne verde e peixe em seguida dá uma doença de descascar. Dizem também que faz crescer
as orelhas. E tenham medo de chupar os ossos das costelas de porco, porque dá fome
canina. Quando há carne e peixe na mesa, deve-se comer primeiro carne, porque diz o
ditado: "Se quer que a morte o deixe, coma carne, depois peixe". Para ficar
bonita, as moças comem cabelo louro (uma parte do boi) atrás da porta. Há uma parte da
galinha que, quem come, fica sem vergonha. E para saber quem morre primeiro, deve-se
verificar , quando se come galinha, a quem coube o osso em forma de Y. A pessoa manda que
outra segure numa das extremidades do osso e puxa, como para abrir a perna do Y. Quem
ficar com a parte menor, - adeus tia Chica ! Está frito.
FRUTAS - Cuidado com a manga bacuri, com ovos, que dá febre tifo. E se quiser
embriagar-se, basta chupar cana pela manhã. Para evitar de cortar a boca, não coma a
rodela do abacaxi. Quem come flor de coco fica bonito. Mas, se moça soubesse como limão
faz mal, não passava nunca debaixo de um pé de limoeiro. Come a honra. Limão é como
cebola: Não gosta de moça. Em compensação, abacate e amendoim, excitantes sexuais, -
diz o povo, - estão aí mesmo.
DEPOIS DA REFEIÇÃO - Não esqueçam que faz muito mal, depois do almoço, fazer barba,
cortar unha e cabelo.
(MELO, Veríssimo de. Xarias e canguleiros; ensaios de
folclore e antropologia social aplicada) |
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