Usava-se antigamente uma qualidade de bolacha de água e sal, grande, com cerca de quinze centímetros de diâmetro, que se conservava perfeita durante muito tempo e suportava, sem danos, os meios de transporte mais rústicos.

Para ter tal resistência tinha que ser muito forte, e realmente o era! Tanto que costumava-se comê-la depois de amolecida, aos pedaços, no leite ou no café, e seca só podia ser "roída" devagarinho...

Para quebrá-la, dava-se-lhe nada menos que um soco, em cima da mesa, ou então uma forte pancada com o dorso das mãos entrelaçadas.

As crianças davam essa mesma pancada, por "brincadeira", no alto da cabeça dos companheiros, e apropriadamente designavam o gesto como "quebrá bolacha"...