Ano VIII - Edição 86
Janeiro de 2006

A moqueca, colhido por Sílvio Romero em Sergipe e Bahia

Baunilha, por Richard Burton

Aguardente, por José Pimentel de Amorim

Sumário

Veja também

• Realejo

• Rádio Realejo

• Como vovó dizia

• No Estradão

• Amigos da Jangada

Nesta seção, textos sobre receitas tradicionais; bebidas típicas; alimentos brasileiros; costumes à mesa; horta, pomar e criação; crenças, costumes e tabus relacionados à alimentação e alimentos...

A moqueca

Colhido por Sílvio Romero em Sergipe e Bahia

Minha moqueca está feita
Meu bem
Vamos nós todos jantar
Bravos os dengos
Da minha iaiá
Moqueca de coco
Molho de fubá
Tudo bem feitinho
Por mão de iaiá
Tudo mexidinho
Por mão de sinhá!...
Qual será o ladrão
Que não gostará?!
Qual será o demônio
Que não comerá?!

Ela tem todos temperos
Meu bem
Só falta azeite dendê
Bravos os dengos
Da minha iaiá
Moqueca de coco
Molho de fubá
Tudo bem feitinho
Por mão de iaiá
Tudo mexidinho
Por mão de sinhá!...
Qual será o ladrão
Que não gostará?!
Qual será o demônio
Que não comerá?!

Ela tem todos temperos
Meu bem
O que lhe falta é limão
Bravos os dengos
Da minha iaiá
Moqueca de coco
Molho de fubá
Tudo bem feitinho
Por mão de iaiá
Tudo mexidinho
Por mão de sinhá!...
Qual será o ladrão
Que não gostará?!
Qual será o demônio
Que não comerá?!

Ela tem todos temperos
Meu bem
Também levou pimentão
Bravos os dengos
Da minha iaiá
Moqueca de coco
Molho de fubá
Tudo bem feitinho
Por mão de iaiá
Tudo mexidinho
Por mão de sinhá!...
Qual será o ladrão
Que não gostará?!
Qual será o demônio
Que não comerá?!

Minha moqueca é gostosa
Meu bem
As moças venham provar
Bravos os dengos
Da minha iaiá
Moqueca de coco
Molho de fubá
Tudo bem feitinho
Por mão de iaiá
Tudo mexidinho
Por mão de sinhá!...
Qual será o ladrão
Que não gostará?!
Qual será o demônio
Que não comerá?!

Oh! que gente tão gulosa
Meu bem
A moqueca se acabou
Bravos os dengos
Da minha iaiá
Moqueca de coco
Molho de fubá
Tudo bem feitinho
Por mão de iaiá
Tudo mexidinho
Por mão de sinhá!...
Qual será o ladrão
Que não gostará?!
Qual será o demônio
Que não comerá?!

(Romero, Sílvio. Cantos populares do Brasil. Rio de Janeiro, Livraria José Olímpio Editora, 1954, p.183-185 (Folclore Brasileiro, 1; Coleção Documentos Brasileiros, 75))