| • "Para tirar a água venenosa
(ácido cianídrico) da mandioca em uma das etapas da fabricação da farinha, o
farinheiro usa o processo de prensagem, através de um engenho feito
artesanalmente..." Prensa de farinha. • "Era ele uma figura curiosa, servindo para quase tudo:
era informador de novidades, conselheiro, confidente, médico e até dentista, além da
principal profissão de cortador de cabelo e fazedor de barba." Os barbeiros do
velho Recife.
• O trabalho da fiandeira, no nordeste brasileiro
de meados da década de 1960, descrito por Alceu Maynard Araújo. |
